Sim, é possível comer bem e barato. Vivemos tempos em que, para algumas pessoas, se tornou extremamente relevante uma melhor gestão económica de todo o rendimento que entra em casa. E está tudo bem. Com alguma organização e pequenas escolhas conscientes, é perfeitamente possível comer bem e barato.
Não precisamos de beber bebidas vegetais para ter uma Alimentação Saudável. Nem de comer abacate ou espargos. Optar por produtos integrais é uma mais-valia, mas é verdade que a massa e o arroz integral são menos económicos. O mesmo se passa, por exemplo, com a batata doce. Contudo, é possível ter uma Alimentação Saudável mesmo sem estes pequenos extras.
1. escolhe Alimentos simples
Muitas vezes, quanto mais simples é um alimento, mais económico acaba por ser.
O pão fresco costuma ser mais barato do que o pão embalado e pode ser congelado para evitar desperdício.
O arroz agulha e a massa simples são opções perfeitamente saudáveis e bastante mais económicas do que algumas variedades especiais.
O mesmo acontece com a batata comum, que continua a ser um excelente alimento e não precisa de ser substituída pela batata-doce para fazer parte de uma alimentação saudável.
2. ajusta a quantidade de carne e pescado
Um dos maiores erros é acreditar que um prato saudável precisa de grandes quantidades de carne ou peixe.
Na maioria dos adultos, cerca de 90 a 120 g por refeição são suficientes, dependendo das necessidades individuais.
Além disso, comprar um frango inteiro ou um peixe inteiro costuma compensar muito mais do que adquirir apenas as partes mais procuradas.
3. inclui ovos várias vezes por semana
Os ovos são dos Alimentos com melhor relação entre qualidade nutricional e preço.
São ricos em proteína, vitaminas e minerais e podem dar origem a refeições rápidas, completas e económicas.
Omeletes, ovos mexidos, escalfados ou cozidos são excelentes opções para dias em que o tempo ou o orçamento são mais limitados.
4. dá mais espaço às leguminosas
O feijão, o grão-de-bico, as ervilhas e as lentilhas são dos Alimentos mais económicos que existem.
Além de muito nutritivos, podem substituir parcialmente ou totalmente a carne em muitas refeições.
Sempre que possível, compra as leguminosas secas e demolha-as em casa. Ficam bastante mais económicas.
5. escolhe fruta e hortícolas da época
Os Alimentos da época costumam apresentar várias vantagens:
– são mais baratos;
– têm melhor sabor;
– apresentam, muitas vezes, maior qualidade nutricional;
– têm menor impacto ambiental.
Sempre que possível, privilegia também a produção local.
6. reduz o desperdício alimentar
Uma Alimentação económica começa muito antes das compras. Começa na forma como aproveitamos aquilo que já temos.
Fruta demasiado madura pode transformar-se num batido. Batatas cozidas podem dar origem a um puré. Pão de dias anteriores pode ser utilizado para tostas, açordas ou mini pizzas. Frango assado que sobrou? Porque não fazer hambúrgueres ou uma salada?
Cada Alimento aproveitado representa dinheiro que não vai para o lixo.
7. faz uma lista de compras
Parece uma dica simples, mas faz uma enorme diferença.
Antes de ires às compras:
– verifica o que já tens em casa;
– planeia as refeições da semana;
– consulta os folhetos ou promoções disponíveis.
E, se fores como eu…
…talvez seja melhor outra pessoa levar a lista.
Porque eu também tenho tendência para trazer muito mais do que aquilo que estava planeado. 🙂
8. pede ajuda quando tens dúvidas
Uma Alimentação Saudável não precisa de ser complicada. Nem cara.
Se sentes dificuldade em organizar as refeições ou acreditas que comer de forma saudável está fora do teu orçamento, procura um nutricionista. Muitas vezes, pequenas alterações fazem uma enorme diferença. E, se estiveres a passar por uma fase particularmente difícil, não hesites em pedir ajuda. Tenho a certeza de que eu — ou qualquer outro nutricionista — faremos o possível para te orientar.
Comer bem é cuidar de ti, não gastar mais
Uma Alimentação Saudável não se mede pelo preço dos Alimentos. Mede-se pelas escolhas que fazemos todos os dias. Com planeamento, organização e alguma criatividade, é possível cuidar da saúde, respeitar o orçamento familiar e continuar a desfrutar das refeições.
Porque comer bem não tem de ser um luxo.
Pode, e deve, estar ao alcance de todos.
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Se sentes que precisas de ajuda para organizar a tua Alimentação sem aumentar as despesas da tua família, conhece as Consultas de Nutrição. O acompanhamento é sempre adaptado à tua realidade, aos teus objetivos e também ao teu orçamento.
Com carinho,
Ana
